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Estudio del efecto de la temperatura de secado y el espesor de las muestra sobre la viabilidad de los microorganismos y las propiedades mecánicas de un snack de manzana (var. Granny Smith) con alto contenido en Lactobacillus salivarius spp. salivarius | 909 |
octubre 2023 | noviembre 2023 | diciembre 2023 | enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | |
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Estudio del efecto de la temperatura de secado y el espesor de las muestra sobre la viabilidad de los microorganismos y las propiedades mecánicas de un snack de manzana (var. Granny Smith) con alto contenido en Lactobacillus salivarius spp. salivarius | 5 | 6 | 4 | 5 | 5 | 7 | 8 |
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Morales Laura Tesis MGSA.pdf | 3525 |
225 | |
Morales Laura Tesis MGSA.pdf.txt | 2 |
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Estados Unidos | 321 |
Alemania | 122 |
China | 62 |
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España | 53 |
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