- -

Sistemas nanoestructurados basados en lípidos para la encapsulación de compuestos bioactivos

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Sistemas nanoestructurados basados en lípidos para la encapsulación de compuestos bioactivos

Show full item record

Pérez Esteve, E.; Gómez Llorente, H. (2020). Sistemas nanoestructurados basados en lípidos para la encapsulación de compuestos bioactivos. http://hdl.handle.net/10251/146350

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/146350

Files in this item

Item Metadata

Title: Sistemas nanoestructurados basados en lípidos para la encapsulación de compuestos bioactivos
Author: Pérez Esteve, Edgar Gómez Llorente, Héctor
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Issued date:
Abstract:
Cada vez, términos como "nanoliposoma" o "nanoemulsión" son más frecuentes a la hora de hablar de principios activos para uso en medicina, cosmética, alimentación... Pese a su frecuencia en el lenguaje, pocos conocen qué ...[+]
Subjects: Encapsulación , Bioactivos , Nanotecnología , Microemulsiones , Nanoemulsiones , Micelas , Liposomas , Nanopartículas sólidas lipídicas
UNESCO code: 3309 - Tecnología de la alimentación
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Compartir igual (by-nc-sa)
Publisher:
Universitat Politècnica de València
Type: Objeto de aprendizaje
Learning Resource Type: Artículo Docente
Educational description: Para exprimir al máximo el artículo docente, párate y piensa en una biomolécula que te gustaría encapsular. ¿Qué métodos dispones, cuáles son sus ventajas e inconventientes? Al leer este artículo docente detenidamente y trasladar la información teórica que aquí se muestra a tu caso práctico, serás capaz de seleccionar el método más adecuado a tus necesidades (TFG, TFM o ámbito profesional).
Intended End User Role: Alumno
Context: Ciclo superior
Difficulty: Dificultad media
Interactivity Level: Medio
Semantic Density: Alto
Typical Learning Time: 45 minutos
Educational language: Español
Access rigths: PUBLICO

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record