Diseño de bodega en la localidad de Teruel

Abstract

[ES] Diseño de una bodega en la localidad de Teruel, cerca del municipio de Matarraña donde se puede encontrar una amplia plantación de hectáreas de uva de vinificación siendo las mayores plantaciones de Garnacha Fina. La bodega cuenta con una superficie de 800m2, la cual esta distribuida en 5 secciones organizadas de manera que la labor de los operarios y el aprovechamiento del espacio sea el mejor posible. Se ha realizado un estudio de los distintos diseños necesarios para la elaboración de la nave, teniendo en cuenta que esta requiere de la elaboración de estudios de construcción, electrotecnia e hidráulica entre otros para su desarrollo. Se ha optado por un modelo de bodega más mecanizado que tradicional para facilitar la rápida producción del vino y que este sea un proceso mas industrial. Cada uno de los pasos está controlado mecánicamente de manera que los procesos críticos no puedan dar lugar a fallos en el producto final. Por último, también se tiene en cuenta la viabilidad económica del proyecto de manera que este sea rentable y pueda llevarse a cabo.

[EN] Design of a winery in the town of Teruel, near the municipality of Matarraña, where you can find a large plantation of hectares of wine grapes, being the largest plantations of Garnacha Fina. The winery has an area of 800m2, which is distributed in 5 sections organized so that the work of the operators and the use of space is the best possible. A study has been made of the different designs necessary for the development of the warehouse, taking into account that it requires the preparation of construction, electrical engineering and hydraulic studies, among others, for its development. We have opted for a more mechanized than traditional winery model to ease the rapid production of wine and make this a more industrial process. Each of the steps is mechanically controlled so that critical processes cannot lead to failure of the final product. Finally, the economic viability of the project is also considered so that it is profitable and can be carried out.