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Diseño de nave agroalimentaria e instalaciones auxiliares para el almacenaje y procesado de trufa negra (Tuber Melanosporum) en Mora de Rubielos (Teruel)

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Diseño de nave agroalimentaria e instalaciones auxiliares para el almacenaje y procesado de trufa negra (Tuber Melanosporum) en Mora de Rubielos (Teruel)

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Reig Edo, R. (2020). Diseño de nave agroalimentaria e instalaciones auxiliares para el almacenaje y procesado de trufa negra (Tuber Melanosporum) en Mora de Rubielos (Teruel). http://hdl.handle.net/10251/150905

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Title: Diseño de nave agroalimentaria e instalaciones auxiliares para el almacenaje y procesado de trufa negra (Tuber Melanosporum) en Mora de Rubielos (Teruel)
Author: Reig Edo, Roberto
Director(s): Sánchez Romero, Francisco Javier Manzano Juarez, Juan
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Rural y Agroalimentaria - Departament d'Enginyeria Rural i Agroalimentària
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2020-09-15
Issued date:
Abstract:
[ES] Ante la creciente producción de Tuber Melanosporum en la sierra de Gúdar-Javalambre y la nula o escasa profesionalización del pequeño y mediando productor en el procesamiento y venta de la trufa, se pretende diseñar ...[+]


[EN] Given the increasing production of Tuber Melanosporum in Sierra de Gúdar-Javalambre and the lack of or scarce professionalization of the small and medium producers in the processing and sale of truffles, this paper ...[+]
Subjects: Diseño instalaciones , Nave agroalimentaria , Trufa negra , Black truffle , Tuber Melanosporum , Agri-food warehouse , Facilities design , Mora de Rubielos
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural-Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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