- -

Revisión de marcadores volátiles de mieles monoflorales Europeas

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Revisión de marcadores volátiles de mieles monoflorales Europeas

Show full item record

Segarra Medina, C. (2020). Revisión de marcadores volátiles de mieles monoflorales Europeas. http://hdl.handle.net/10251/151408

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/151408

Files in this item

Item Metadata

Title: Revisión de marcadores volátiles de mieles monoflorales Europeas
Author: Segarra Medina, Clara
Director(s): Escriche Roberto, Mª Isabel Juan Borrás, María del Sol
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2020-09-23
Issued date:
Abstract:
[ES] Cada tipo de miel tiene un contenido en compuestos volátiles característicos del origen botánico y de la zona geográfica en la que las abejas recogen el néctar y los mielatos. Estos compuestos contribuyen a las ...[+]


[EN] Honey have a multiple volatile compounds that are typical markers of their geographical zone and botanical origin on which bees recollect nectar and honeydews. Thus, this volatile compounds confer to honey specific ...[+]
Subjects: Compuestos volátiles , Marcadores químicos , Mieles monoflorales , Microextracción en fase sólida , Cromatografía de gases , Espectrofotometría de masas , Origen botánico , Origen geográfico. , Volatile compound , Markers , Monofloral honey , Botanical origin , Geographical origin , Solid-phase microextraction in dynamic headspace , Gases chromatography , Mass spectrophotometry.
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat Alimentària
Type: Tesis de máster

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record