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Materiales para el envasado activo de alimentos basados en PLA o PHBV

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Materiales para el envasado activo de alimentos basados en PLA o PHBV

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Cardenas Acosta, LC. (2020). Materiales para el envasado activo de alimentos basados en PLA o PHBV. http://hdl.handle.net/10251/151489

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Title: Materiales para el envasado activo de alimentos basados en PLA o PHBV
Author: Cardenas Acosta, Lissett Consuelo
Director(s): Chiralt Boix, Mª Amparo Vargas Colás, Mª Desamparados Hernández García, Eva
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2020-09-24
Issued date:
Abstract:
[ES] Existe la necesidad de obtener envases biodegradables o compostables activos, para el envasado de alimentos, que permitan su conservación, disminuyendo el impacto ambiental de los plásticos sintéticos utilizados de ...[+]


[EN] There is a need for development of active biodegradable or compostable materials for food packaging, which allows food preservation while reducing the environmental impact of synthetic plastics massively used for food ...[+]
Subjects: PLA , PHBV , Poliésteres , Antimicrobians , Antioxidants , Biodegradables , Compostables , Envàs actiu. , Polyesters , Antimicrobials , Biodegradable , Compostable , Active packaging.
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria Dels Aliments
Type: Tesis de máster

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