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Estudio de la influencia de la app nutricional YUKA en la percepción del consumidor de distintos alimentos

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Estudio de la influencia de la app nutricional YUKA en la percepción del consumidor de distintos alimentos

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Hernández Cuello, LV. (2020). Estudio de la influencia de la app nutricional YUKA en la percepción del consumidor de distintos alimentos. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/157856

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Title: Estudio de la influencia de la app nutricional YUKA en la percepción del consumidor de distintos alimentos
Author: Hernández Cuello, Leidy Vanessa
Director(s): Hernando Hernando, María Isabel Tarrega Guillem, Amparo Laguna Cruañes, Laura
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2020-12-11
Issued date:
Abstract:
[ES] Hoy en día las aplicaciones móviles permiten conocer diferentes aspectos de los productos a usar o comprar. La aplicación nutricional Yuka proporciona información sobre el contenido nutricional de los alimentos, con ...[+]


[EN] Nowadays, mobile phone applications allow to know different aspects of the products to use or to buy. The nutritional application Yuka provides information on the nutritional content of foods, in order to inform ...[+]
Subjects: Información nutricional , Apps nutricionales , Yuka , Consumidor , Etiquetado nutricional. , Nutritional information , Nutritional apps , Consumer , Nutritional labelling.
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat Alimentària
Type: Tesis de máster

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