- -

Propuesta de nuevo método de diagnóstico inmediato del alérgeno Ovoalbúmina en vino basada en técnicas de inmunoensayo

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

  • Estadisticas de Uso

Propuesta de nuevo método de diagnóstico inmediato del alérgeno Ovoalbúmina en vino basada en técnicas de inmunoensayo

Show full item record

Molina Armiñana, J. (2020). Propuesta de nuevo método de diagnóstico inmediato del alérgeno Ovoalbúmina en vino basada en técnicas de inmunoensayo. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/157896

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/157896

Files in this item

Item Metadata

Title: Propuesta de nuevo método de diagnóstico inmediato del alérgeno Ovoalbúmina en vino basada en técnicas de inmunoensayo
Author: Molina Armiñana, Julia
Director(s): Aragón Revuelta, Pilar Noguera Murray, Patricia Silvestre
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Química - Departament de Química
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2020-12-10
Issued date:
Abstract:
[ES] El progreso técnico en los métodos de clarificación permite hoy elaborar vinos jóvenes atractivos y limpios, eliminando los turbios del vino con la adición de determinadas sustancias naturales, llamadas clarificantes, ...[+]


[EN] Nowadays, the advances in wine clarification techniques allow producing attractive and clean young wines, eliminating wine turbidity with the addition of certain natural substances, called clarifiers, such as bentonite, ...[+]
Subjects: Vinos , Clarificación , OVA , Inmunoensayos. , Wines , Clarification , Immunoassays.
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Enología-Màster Universitari en Enologia
Type: Tesis de máster

recommendations

 

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record