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Aditivos edulcorantes: Polialcoholes

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Aditivos edulcorantes: Polialcoholes

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Nombre: Larrea;Qules - ...
Tamaño: 283.4Kb
Formato: PDF
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dc.contributor.author Larrea Santos, Virginia es_ES
dc.contributor.author Quiles Chuliá, María Desamparados es_ES
dc.date.accessioned 2021-06-04T08:25:29Z
dc.date.available 2021-06-04T08:25:29Z
dc.date.issued 2021-06-04T08:25:29Z
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/167344
dc.description.abstract En el presente artículo se presentan los aditivos edulcorantes de carga o polialcoholes y sus principales características. es_ES
dc.language Español es_ES
dc.rights Reconocimiento - No comercial - Compartir igual (by-nc-sa) es_ES
dc.subject Industria alimentaria es_ES
dc.subject Polialcoholes es_ES
dc.subject Aditivos es_ES
dc.subject Edulcorantes es_ES
dc.subject.classification TECNOLOGIA DE ALIMENTOS es_ES
dc.title Aditivos edulcorantes: Polialcoholes es_ES
dc.type Objeto de aprendizaje es_ES
dc.lom.learningResourceType Artículo Docente es_ES
dc.lom.interactivityLevel Medio es_ES
dc.lom.semanticDensity Bajo es_ES
dc.lom.intendedEndUserRole Alumno es_ES
dc.lom.context Primer ciclo es_ES
dc.lom.difficulty Fácil es_ES
dc.lom.typicalLearningTime 20 minutos es_ES
dc.lom.educationalDescription para el conocimiento de aditivos alimentarios es_ES
dc.lom.educationalLanguage Español es_ES
dc.upv.convocatoriaDocenciaRed 2020-2021 es_ES
dc.upv.ambito PUBLICO es_ES
dc.subject.unesco 3309 - Tecnología de la alimentación es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments es_ES
dc.description.bibliographicCitation Larrea Santos, V.; Quiles Chuliá, MD. (2021). Aditivos edulcorantes: Polialcoholes. http://hdl.handle.net/10251/167344 es_ES
dc.description.accrualMethod DER es_ES
dc.relation.pasarela DER\31205 es_ES


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