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Pasos previos para la implantacion de una norma IFS logistic en un almacen frigorifico

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Pasos previos para la implantacion de una norma IFS logistic en un almacen frigorifico

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Rivas Abad, JD. (2021). Pasos previos para la implantacion de una norma IFS logistic en un almacen frigorifico. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/169394

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/169394

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Metadatos del ítem

Título: Pasos previos para la implantacion de una norma IFS logistic en un almacen frigorifico
Autor: Rivas Abad, Julia de
Director(es): Doménech Antich, Eva María Dios Ríos, Ailín
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha acto/lectura:
2021-06-29
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] El presente trabajo se ha desarrollado en una empresa cuya actividad es el almacenamiento frigorífico de productos alimenticios. El objetivo que se planteó fue conseguir la certificación de la norma de seguridad ...[+]


[EN] This work has been developed in a company whose activity is the cold storage of food products. The objective that was set was to obtain the certification of the IFS Logistics food safety standard in 2022. For this, ...[+]
Palabras clave: IFS Logistics , IFS Broker , Calidad , Seguridad alimentaria , Almacenamiento frigorífico , Food defense , Food fraud , Proveedores , Certificación , Quality , Food safety , Cold storage , Suppliers , Certification
Derechos de uso: Cerrado
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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