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El Etiquetado Nutriscore: aspectos legales y efectos en el consumidor

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El Etiquetado Nutriscore: aspectos legales y efectos en el consumidor

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Andreu Martínez, S. (2021). El Etiquetado Nutriscore: aspectos legales y efectos en el consumidor. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/171166

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Title: El Etiquetado Nutriscore: aspectos legales y efectos en el consumidor
Author: Andreu Martínez, Silvia
Director(s): Ramón Fernández, Francisca Soriano Soto, Mª Desamparados
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Urbanismo - Departament d'Urbanisme
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2021-07-15
Issued date:
Abstract:
[ES] Debido a la preocupación de las empresas alimentarias, las instituciones públicas y los propios consumidores sobre los elevados casos de obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles, los sistemas frontales de ...[+]


[EN] Due to the concern of food companies, public institutions and consumers themselves about the high cases of obesity and chronic non-communicable diseases, front-ofpackage labeling systems are of great interest. In ...[+]
Subjects: Controversia Nutriscore , Etiquetado frontal , Etiquetado nutricional , Impacto consumidor , Nutriscore , Obesidad , Salud , Alimentación , Nutriscore controversy , Frontal labeling , Nutritional labeling , Consumer impact , Obesity , Health , Nutrition
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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