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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia
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| Cream replacement by hydrocolloid-stabilized emulsions to reduce fat digestion in panna cottas | 98 |
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| Cream replacement by hydrocolloid-stabilized emulsions to reduce fat digestion in panna cottas | 1 | 1 | 3 | 4 | 3 | 2 | 4 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| Cream replacement by hydrocolloid-stabilized emulsions to reduce fat digestion in panna cottas versión autor (1).pdf | 115 |
| BorreaniHernandoQuiles - Cream replacement by hydrocolloid-stabilized emulsions to reduce fat dig....pdf | 41 |
Países con más visualizaciones
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| Estados Unidos | 37 |
| España | 20 |
| Francia | 10 |
| Canadá | 9 |
| China | 7 |
| Alemania | 5 |
| Rumania | 3 |
| Irlanda | 2 |
| Suecia | 2 |
| Finlandia | 1 |
Ciudades con más visualizaciones
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|---|---|
| Valencia | 14 |
| Montréal | 8 |
| Alameda | 5 |
| Hangzhou | 5 |
| Louisville | 5 |
| Badalona | 4 |
| Grenoble | 4 |
| Ashburn | 3 |
| Houston | 3 |
| Mountain View | 3 |
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