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| Cream replacement by hydrocolloid-stabilized emulsions to reduce fat digestion in panna cottas | 132 |
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| Cream replacement by hydrocolloid-stabilized emulsions to reduce fat digestion in panna cottas | 4 | 1 | 3 | 19 | 7 | 0 | 0 |
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| Cream replacement by hydrocolloid-stabilized emulsions to reduce fat digestion in panna cottas versión autor (1).pdf | 146 |
| BorreaniHernandoQuiles - Cream replacement by hydrocolloid-stabilized emulsions to reduce fat dig....pdf | 53 |
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| Estados Unidos | 53 |
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| Japón | 11 |
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| China | 7 |
| Alemania | 5 |
| Bélgica | 3 |
| Rumania | 3 |
| Irlanda | 2 |
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| Valencia | 14 |
| Tokyo | 11 |
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| Alameda | 5 |
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| Grenoble | 4 |
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