Proyecto de establecimiento industrial de 2146m2 situado en el Polígono de los Pinares (Coreses, Zamora) dedicado a la extrusión de productos sin gluten. Cálculo estructural, diseño de cámara frigorífica e instalaciones de suministro de agua fría, ACS y evacuación aguas

Abstract

[ES] El proyecto se inicia con el estudio del sistema productivo del establecimiento (extrusión de alimentos sin gluten) y la elaboración de una distribución en planta (layout de bloques). A partir de ahí, se seleccionará la tipología de estructura metálica más conveniente. Una vez realizados los cálculos y estudios pertinentes, se elabora una breve memoria descriptiva con las soluciones adoptadas para estructura, cerramientos y cimentaciones, así como sus correspondientes anejos de cálculo, mediciones y presupuesto, y delineación de planos con los detalles de todos los elementos. Finalmente, también se pretende abordar el diseño de una cámara frigorífica, así como las instalaciones de fontanería y evacuación de aguas

[EN] This project is aimed to the calculation of an industrial building dedicated to the extrusion of gluten free products. The first part consists of a study of the production system and the elaboration of a layout. After the calculation of the entire project, a descriptive explanation is included with all the solutions adopted for the structure, enclosures and foundations. It is also included all the calculations, plans and budget. Finally, it has been designed a cooling installation and the water supply and drainage networks

[CA] El projecte s’inicia amb l’estudi del sistema productiu de l’establiment (extrusió d’aliments sense gluten) i l’elaboració d’una distribució en planta (layout de blocs). A partir d’eixe punt, es seleccionarà la tipologia d’estructura metàl·lica més convenient. Una vegada realitzats els càlculs i estudis pertinents, s’elabora una breu memòria descriptiva amb les solucions adoptades per a estructura, tancaments i cimentacions, així com els seus corresponents annexes de càlcul, mesures i pressupost, i delineació de plànols amb els detalls de tots els elements. Finalment, també es pretén abordar el disseny d’una càmera frigorífica, així com les instal·lacions de fontaneria i evacuació d’aigües.