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Plan de empresa para un restaurante estrella Michelin

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Plan de empresa para un restaurante estrella Michelin

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Los, V. (2021). Plan de empresa para un restaurante estrella Michelin. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/172906

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Metadatos del ítem

Título: Plan de empresa para un restaurante estrella Michelin
Autor: Los, Vitaliy
Director(es): Golf Laville, Emilio Jesus
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Politécnica Superior de Alcoy - Escola Politècnica Superior d'Alcoi
Universitat Politècnica de València. Departamento de Organización de Empresas - Departament d'Organització d'Empreses
Fecha acto/lectura:
2021-07-20
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] Con este trabajo se pretende desarrollar un plan de empresa de un restaurante de alta cocina en la ciudad de Valencia en el cual se presentará la idea de la empresa, los objetivos y se tratarán diferentes aspectos a ...[+]


[EN] The aim of this work is to develop a business plan for a haute cuisine restaurant in the city of Valencia in which the idea of the company will be presented, the objectives and different aspects to be analyzed will ...[+]
Palabras clave: Hostelería , Restauración , Turismo , Emprendimiento , Alta cocina , Estrella Michelin , Plan de empresa , Análisis económico financiero , Restaurants , Tourism , Entrepreneurship , Haute cuisine , Michelin Star , Business plan , Economic-financial analysis
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Grado en Administración y Dirección de Empresas-Grau en Administració i Direcció d'Empreses
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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