Plan de empresa dedicada a la producción y venta de espirulina

Abstract

[ES] El presente Trabajo Fin de Máster tiene como finalidad realizar el Plan de Negocio para la puesta en marcha de una empresa dedicada a la producción y venta de espirulina, un alga comestible muy utilizada como complemento dietético por su elevada complejidad nutricional. Además, por la actualidad que vivimos es de gran importancia, se trata de un cultivo con una producción muy sostenible en diversos aspectos como la utilización de energías y recursos necesarios, captación de gases nocivos y la generación de oxígeno, e incluida la no competencia de tierras con otros cultivos El documento recoge los análisis necesarios para la implantación de la empresa cuyo propósito es poner de manifiesto su viabilidad y rentabilidad: el estudio de mercado, donde se evalúa el micro y macroentorno; el plan de marketing que define el segmento de clientes y la estrategia comercial; el plan de operaciones que detalla el proceso de producción y la gestión de materias primas; la organización de los recursos humanos y su política, donde se describen los roles y tareas de los miembros del equipo; la forma jurídica a adoptar; el estudio financiero y económico con vista a los próximos cinco años; y, por último, el resumen y las conclusiones, que pondrán fin al estudio.

[EN] The purpose of this Master's Thesis is to carry out the Business Plan for the start-up of a company dedicated to the production and sale of spirulina, an edible seaweed widely used as a dietary supplement due to its high nutritional complexity. In addition, due to the current situation we live in, it is of great importance, it is a crop with a very sustainable production in various aspects such as the use of necessary energy and resources, capture of harmful gases and the generation of oxygen, and including the non-competition of land with other crops. The document includes the necessary analyzes for the establishment of the company whose purpose is to show its viability and profitability: the market study, where the micro and macro environment is evaluated; the marketing plan that defines the customer segment and the commercial strategy; the operations plan detailing the production process and the management of raw materials; the organization of human resources and its policy, which describes the roles and tasks of team members; the legal form to adopt; the financial and economic study with a view to the next five years; and, finally, the summary and conclusions, which will end the study.