Los rasgos diferenciales del consumo alimentario de los hogares españoles de baja renta: Un análisis a partir de los Informes de Consumo Alimentario del MAPA

Abstract

[ES] Según la Organización de Naciones Unidas (ONU), la pobreza se define como una condición que se caracteriza por una privación severa de las necesidades básicas. Entre dichas necesidades básicas se encuentra la alimentación. Pese a la alta tasa de riesgo de pobreza en España (un 20,7% en 2019 según el INE), existen pocos estudios que aborden específicamente la pobreza alimentaria en este país.

En este contexto, el objetivo del Trabajo de Fin de Máster será trazar los perfiles de consumo de productos alimentarios básicos de la población española en función del nivel de renta de los hogares. Para ello se consultarán los Informes Anuales del Consumo Alimentario en España elaborados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Esta fuente ofrece información que permitirá conocer y diferenciar los patrones de consumo alimentario en hogares de renta baja, que son los que pueden estar en riesgo de pobreza.

[EN] According to the United Nations (UN), poverty is defined as a condition characterized by severe deprivation of basic needs. Among these basic needs is food. Despite the high risk of poverty rate in Spain (20.7% in 2019 according to the INE), there are few studies that specifically address food poverty in this country. In this context, the aim of the Master's Thesis will be to draw the profiles of consumption of basic food products of the Spanish population based on the level of household income. For this, the Annual Reports on Food Consumption in Spain prepared by the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food will be consulted. This source offers information that will allow knowing and differentiating the patterns of food consumption in low-income households, which are those that may be at risk of poverty.