- -

Essential oils as natural antimicrobial and antioxidant products in the Agrifood Industry

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Essential oils as natural antimicrobial and antioxidant products in the Agrifood Industry

Show full item record

Ibáñez, MD.; López-Gresa, MP.; Lisón, P.; Rodrigo Bravo, I.; Belles Albert, JM.; González-Mas, MC.; Blázquez, MA. (2020). Essential oils as natural antimicrobial and antioxidant products in the Agrifood Industry. Nereis. Revista Iberoamericana Interdisciplinar de Métodos, Modelización y Simulación. (12):55-69. https://doi.org/10.46583/nereis_2020.12.585

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/176090

Files in this item

Item Metadata

Title: Essential oils as natural antimicrobial and antioxidant products in the Agrifood Industry
Secondary Title: Aceites esenciales: productos antimicrobianos y antioxidantes naturales en la industria agroalimentaria
Author: Ibáñez, M. Dolores López-Gresa, María Pilar Lisón, Purificación Rodrigo Bravo, Ismael Belles Albert, José Mª González-Mas, M. Carmen Blázquez, M. Amparo
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia
Issued date:
Abstract:
[ES] Los consumidores son conscientes del peligro derivado del uso de antioxidantes y antimicrobianos sintéticos en la industria agroalimentaria, demandando alternativas más seguras y ecológicas. En este estudio, se ha ...[+]


[EN] Consumers are aware of the dangers arising from the use of synthetic antioxidants and antimicrobials in the agrifood industry, demanding safer and "greener" alternatives. In this study, the antioxidant activity of ...[+]
Subjects: Essential oils , Agrifood industry , Antioxidant activity , Antibacterial activity , Antifungal activity , Aceites esenciales , Industria agroalimentaria , Actividad antioxidante , Actividad antibacteriana , Actividad antifúngica
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
Source:
Nereis. Revista Iberoamericana Interdisciplinar de Métodos, Modelización y Simulación. (issn: 1888-8550 )
DOI: 10.46583/nereis_2020.12.585
Publisher version: https://doi.org/10.46583/nereis_2020.12.585
Type: Artículo

recommendations

 

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record