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Lu, X. (2022). Factors influencing customer behavior with plant-based food in restaurants: a case study in Taiwan. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/181922
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Título: | Factors influencing customer behavior with plant-based food in restaurants: a case study in Taiwan | |||
Autor: | Lu, Xiang-Zhi | |||
Director(es): | ||||
Entidad UPV: |
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Fecha acto/lectura: |
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Resumen: |
[EN] There is a lack of understanding the target customers of vegan restaurants and the factors influencing their behavior. To address this research gap, the objective of this research is to (1)examine the customer´s ...[+]
[ES] Existe un desconocimiento sobre quiénes son los clientes objetivo de los restaurantes veganos y los factores que influyen en su comportamiento. Para abordar este hueco de investigación, el objetivo de este análisis ...[+]
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Palabras clave: |
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Derechos de uso: | Cerrado | |||
Editorial: |
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Titulación: |
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