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Films biodegradables a base de pla y residuo de la producción de horchata

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Films biodegradables a base de pla y residuo de la producción de horchata

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Barbed Usina, M. (2022). Films biodegradables a base de pla y residuo de la producción de horchata. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/182646

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Title: Films biodegradables a base de pla y residuo de la producción de horchata
Secondary Title: Biodegradables films based on pla and horchata by product
Envasos biodegradables produits amb pla and el coproducte d'elaboració de l'orxata
Author: Barbed Usina, María
Director(s): González Martínez, María Consuelo Contreras Monzón, Carolina Ivonne
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2022-05-02
Issued date:
Abstract:
[ES] De acuerdo a numerosas investigaciones sobre el tratamiento de los subproductos generados en la industria alimentaria para su aprovechamiento y su contribución para una economía circular, en el presente trabajo se ha ...[+]


[EN] According to numerous investigations on the treatment of by-products generated in the food industry for their utilization and their contribution to a circular economy, in the present work the influence of the incorporation ...[+]
Subjects: Termoprocesado , Color , Tensión de fractura , Solubilidad , Termosellabilidad , Módulo de elasticidad. , Thermoprocessing , Mechanical toughness , Solubility , Heat sealability , Modulus of elasticity.
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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