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| The potential of fermentation on nutritional and technological improvement of cereal and legume flours: a review | 187 |
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| The potential of fermentation on nutritional and technological improvement of cereal and legume flours: a review | 7 | 7 | 1 | 10 | 10 | 4 | 5 |
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|---|---|
| Garrido-GalandAsensio-GrauCalvo-Lerma - The potential of fermentation on nutritional and technolo....pdf | 885 |
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| Estados Unidos | 62 |
| China | 28 |
| Francia | 14 |
| España | 11 |
| Canadá | 10 |
| Alemania | 9 |
| Irlanda | 7 |
| México | 7 |
| Paquistán | 5 |
| India | 4 |
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| Houston | 9 |
| Alameda | 7 |
| Boardman | 7 |
| Dublin | 7 |
| Montréal | 6 |
| Mountain View | 5 |
| Hangzhou | 4 |
| Beijing | 3 |
| Granada | 3 |
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