Cargas térmicas en cámaras

Abstract

Los datos de partida en el diseño de una instalación de refrigeración son la temperatura del foco frío, la temperatura del foco caliente y la potencia frigorífica. En este capítulo se va a enseñar a calcular este último valor. La potencia frigorífica corresponderá a la suma todas las cargas térmicas que tiene el recinto que se desea refrigerar. Es decir, la instalación frigorífica debe compensar todos los aportes de calor, extrayendo la misma cantidad para que la temperatura interior permanezca constante. Las fuentes de calor se dividen en cuatro tipos: las debidas a la transferencia de calor a través de los paramentos; las debidas a la entrada de aire del exterior; la debidas a la presencia de luminarias, motores y personas; las debidas al enfriamiento y congelación del los productos a conservar en la cámara.