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Diseño de consorcios de levaduras para mejorar la estabilidad y la bioactividad de los vinos: interacciones microbianas, metabólicas y moleculares | 260 |
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Diseño de consorcios de levaduras para mejorar la estabilidad y la bioactividad de los vinos: interacciones microbianas, metabólicas y moleculares | 12 | 3 | 16 | 10 | 9 | 14 | 12 |
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Perez - Diseno de consorcios de levaduras para mejorar la estabilidad y la bioactividad de los vi....pdf | 217 |
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