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Modelización de las cinéticas de difusión de nitrato de sodio y nitrito de sodio durante el curado de carne 2383

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Modelización de las cinéticas de difusión de nitrato de sodio y nitrito de sodio durante el curado de carne 22 40 12 23 14 40 12

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tesis_final.pdf.PDF.jpg 397
Resumen en castellano.docx 384
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Indice de la tesis.docx 157
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