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Modelización de las cinéticas de difusión de nitrato de sodio y nitrito de sodio durante el curado de carne 2237

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Modelización de las cinéticas de difusión de nitrato de sodio y nitrito de sodio durante el curado de carne 23 23 33 19 23 12 17

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tesis_final.pdf.PDF.jpg 397
Resumen en castellano.docx 369
Resumen en ingles.docx 223
Indice de la tesis.docx 147
Resumen en valenciano.docx 129
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