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Centrifugación a gran escala en la industria biotecnológica

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Centrifugación a gran escala en la industria biotecnológica

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Nombre: Segui - Centrifugacion ...
Tamaño: 294.1Kb
Formato: PDF
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dc.contributor.author Seguí Gil, Lucía es_ES
dc.date.accessioned 2023-05-19T13:18:48Z
dc.date.available 2023-05-19T13:18:48Z
dc.date.issued 2023-05-19T13:18:48Z
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/193479
dc.description.abstract En este artículo se presenta la centrifugación como técnica de separación para la recuperación de productos biotecnológicos producidos a gran escala. Por un lado, se presentarán los principios físicos que rigen esta operación de recuperación y, por otro, se introducirán los principales equipos centrífugos empleados a escala industrial para llevar a cabo esta operación unitaria. Por último, se profundizará en el desarrollo y aplicación de la operación de centrifugación con descarga continua de sólidos, en el contexto de la industria biotecnológica. es_ES
dc.language Español es_ES
dc.rights Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd) es_ES
dc.subject Producción a gran escala es_ES
dc.subject Industria biotecnológica es_ES
dc.subject Centrifugación es_ES
dc.subject Separaciones biotecnológicas es_ES
dc.subject Downstream processing es_ES
dc.title Centrifugación a gran escala en la industria biotecnológica es_ES
dc.type Objeto de aprendizaje es_ES
dc.lom.learningResourceType Artículo Docente es_ES
dc.lom.interactivityLevel Alto es_ES
dc.lom.semanticDensity Alto es_ES
dc.lom.intendedEndUserRole Alumno es_ES
dc.lom.context Primer ciclo es_ES
dc.lom.difficulty Dificultad media es_ES
dc.lom.typicalLearningTime 35 minutos es_ES
dc.lom.educationalDescription El objeto de aprendizaje está pensado para que el estudiante dedique unos minutos a leer atentamente el documento y entender su contenido. Al final del mismo, se invita al estudiante a visualizar un par de vídeos explicativos para comprender mejor el funcionamiento de algunos de los equipos. Finalmente, se plantean una serie de preguntas para afianzar los contenidos trabajados y su comprensión y aplicación. es_ES
dc.lom.educationalLanguage Español es_ES
dc.upv.convocatoriaDocenciaRed 2022-2023 es_ES
dc.upv.ambito PUBLICO es_ES
dc.subject.unesco 3309 - Tecnología de la alimentación es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments es_ES
dc.description.bibliographicCitation Seguí Gil, L. (2023). Centrifugación a gran escala en la industria biotecnológica. http://hdl.handle.net/10251/193479 es_ES
dc.description.accrualMethod DER es_ES
dc.relation.pasarela DER\37080 es_ES


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