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| Impact of Disruption and Drying Conditions on Physicochemical, Functional and Antioxidant Properties of Powdered Ingredients Obtained from Brassica Vegetable By-Products | 43 |
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| Impact of Disruption and Drying Conditions on Physicochemical, Functional and Antioxidant Properties of Powdered Ingredients Obtained from Brassica Vegetable By-Products | 0 | 3 | 3 | 5 | 1 | 2 | 1 |
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| Bas-BellverBarreraBetoret - Impact of Disruption and Drying Conditions on Physicochemical Functio....pdf | 52 |
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