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DISEÑO DE UNA INSTALACIÓN PARA LA PRODUCCION DE SIDRA DE PERA CON UN CAUDAL DE ENTRADA DE 2 TONELADAS/DIA

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DISEÑO DE UNA INSTALACIÓN PARA LA PRODUCCION DE SIDRA DE PERA CON UN CAUDAL DE ENTRADA DE 2 TONELADAS/DIA

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Bengo Bondjale, LA. (2023). DISEÑO DE UNA INSTALACIÓN PARA LA PRODUCCION DE SIDRA DE PERA CON UN CAUDAL DE ENTRADA DE 2 TONELADAS/DIA. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/196263

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Title: DISEÑO DE UNA INSTALACIÓN PARA LA PRODUCCION DE SIDRA DE PERA CON UN CAUDAL DE ENTRADA DE 2 TONELADAS/DIA
Secondary Title: DESIGN OF A INSTALATION FOR THE PRODUCTION OF CIDER PEAR WITH AN INPUT FLOW OF 2 TONS/DAY
DISSENY D'UNA INSTAL·LACIÓ PER A LA PRODUCCIÓ DE SIDRA DE PERA AMB UN CAUDAL D'ENTRADA DE 2 TONNES/DIA
Author: Bengo Bondjale, Luis Asier
Director(s): Iborra Clar, María Isabel Iborra Clar, Alicia
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Química y Nuclear - Departament d'Enginyeria Química i Nuclear
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Read date / Event date:
2023-07-10
Issued date:
Abstract:
[ES] En este TFG se va a diseñar y presupuestar una instalación para la obtención del zumo de pera y posteriormente la fabricación de sidra a partir de este zumo. Se tratarán 2 toneladas diarias de producto. Recientemente, ...[+]


[EN] Recently, there has been an increase in the interest of knowing the benefits of what is consumed, referred to in issues of health and adequate nutrition. This is linked to the main factor that everything that is brand ...[+]


[CAT] Recentment, s'ha reflectit un major interés a conéixer els beneficis d'allò que es consumeix, referit en temes de salut i adequada nutrició. Això es troba unit al principal factor que tot el que és nou resulta en ...[+]
Subjects: Sidra de pera , Zumo , Clarificación , Fermentación del mosto. , Pear cider , Juice , Clarification , Wort fermentation.
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ingeniería Química-Grau en Enginyeria Química
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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