El proceso de ajuste estructural en el sector arrocero de la provincia de Valencia e impacto ambiental

Abstract

[ES] En este trabajo se han analizado los principales factores que inciden en el proceso de ajuste estructural que se ha producido en el sector arrocero de la provincia de Valencia. Para ello se han analizado las bases de datos anonimizadas de los Censos Agrarios de 2009 y 2020. El de proceso de ajuste estructural puede darse dos formas, una ¿clásica¿ por la cual, las explotaciones agrarias que tienen una dimensión menor, en términos económicos, de la teóricamente óptima, incrementan su tamaño medio para alcanzar la viabilidad económica y la otra forma de proceso de ajuste estructural interesante para nosotros, no contemplado en el proceso de ajuste estructural ¿clásico¿, es el que se produce con el crecimiento de la dimensión media de la explotación a través de la maquinaria. El trabajo clasifica las explotaciones en diversas tipologías con el fin de estudiar su tendencia al proceso de ajuste estructural. Estas estrategias de las explotaciones han provocado un incremento de la superficie media por explotación, en 2.009, de 5,38 Ha de arroz a 8,30 Ha de arroz en 2.020. Este crecimiento ha estado basado en la compra de tierras, incrementándose el porcentaje de las explotaciones en régimen de propiedad.

[EN] This paper has analyzed the main factors affecting the structural adjustment process that has taken place in the rice sector in the province of Valencia. For this purpose, the anonymized databases of the Agricultural Censuses of 2009 and 2020 have been analyzed. The structural adjustment process can take two forms, a "classic" one by which farms that have a smaller size, in economic terms, than the theoretically optimal, increase their average size to achieve economic viability and the other form of structural adjustment process interesting for us, not contemplated in the "classic" structural adjustment process, is the one that occurs with the growth of the average size of the farm through machinery. The paper classifies farms into different typologies in order to study their tendency to the structural adjustment process. These farm strategies have led to an increase in the average area per farm, in 2009, from 5.38 ha of rice to 8.30 ha of rice in 2020. This growth has been based on the purchase of land, increasing the percentage of farms under ownership.