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Diseño de una industria dedicada a la elaboración de turrón en el término municipal de Jijona (Alicante)

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Diseño de una industria dedicada a la elaboración de turrón en el término municipal de Jijona (Alicante)

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Inaoui Aynaoui, M. (2023). Diseño de una industria dedicada a la elaboración de turrón en el término municipal de Jijona (Alicante). Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/198135

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Title: Diseño de una industria dedicada a la elaboración de turrón en el término municipal de Jijona (Alicante)
Secondary Title: Design of an industry dedicated to producing turrón in Jijona (Alicante)
Disseny d'una indústria dedicada a l'elaboració de torró bla al terme municipal de Xixona (Alacant)
Author: Inaoui Aynaoui, Mohammed
Director(s): Argüelles Foix, Angel Luís Sánchez Romero, Francisco Javier Ortiz Sánchez, María Coral
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2023-09-29
Issued date:
Abstract:
[ES] Se presenta como trabajo final de grado el diseño de una nueva instalación dedicada a la elaboración de turrón. Dicha instalación estará situada en el término municipal de Jijona (Alicante). Se trata de un proyecto ...[+]


[EN] The design of a new facility that produces nougat is presented as a final degree project. This facility will be located in Jijona (Alicante). It is a technical project that details the purpose of the project, the ...[+]
Subjects: Turrón , Proceso agroalimentario , Seguridad alimentaria , Construcción industrial , Food process , Food safety , Industrial construction , Instalación eléctrica , Electrical system installation
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural-Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi rural
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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