Diseño de actividades para trabajar los ODS aplicables a la alimentación en el aula. Una experiencia en el Grado en Ciencia y Tecnología de alimentos de la Universitat Politècnica de València

Abstract

[EN] This paper presents different activities designed to work on SDGs 11 and 12 in relation to food and products. This is about a teaching innovation that is developed within the Educational Innovation and Improvement Project (PIMEs) «MODE: Multimedia, Leisure and Teaching: design of interactive multimedia activities for autonomous self-learning and the relationship with teaching content» and its application in the Degree in Food Science and Technology, at the Polytechnic University of Valencia. The planning of activities to learn about the legislation, waste management and composting is attractive to students and helps them understand the objectives of the 2030 Agenda. The results obtained are positive given that the motivation of the students is high and it also allows them to achieve the transversal competences of innovation and creativity and teamwork and leadership, after its current redefinition.

[ES] En el presente trabajo se presentan distintas actividades diseñadas para trabajar los ODS 11 y 12 en relación con los alimentos y productos. Se trata de una innovación docente que se desarrolla dentro del Proyecto de Innovación y Mejora Educativa (PIMEs)«MODO: Multimedia, Ocio y Docencia: diseño de actividades multimedia interactivas para el autoaprendizaje autónomo y la relación con contenidos docentes» y su aplicación en la titulación del Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, en la Universitat Politècnica de València. El plantemamiento de actividades a conocer la legislación, la gestión de residuos y el compostaje resulta un atractivo para el alumnado y les ayuda a la comprensión de los objetivos de la Agenda 2030. Los resultados obtenidos son positivos dada que la motivación del alumnado es alta y les permite también alcanzar las competencias transversales innovación y creatividad y trabajo en equipo y liderazgo, después de su redefinición actual.