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Diseño de una unidad de pretratamiento para la industria del curado del jamón

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Diseño de una unidad de pretratamiento para la industria del curado del jamón

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Mirallave Capó, F. (2013). Diseño de una unidad de pretratamiento para la industria del curado del jamón. http://hdl.handle.net/10251/28260.

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Title: Diseño de una unidad de pretratamiento para la industria del curado del jamón
Author:
Director(s): Arnal Arnal, José Miguel García Fayos, Beatriz
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Read date / Event date:
2013-01-25
Issued date:
Abstract:
Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (9245)
Subjects: Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales , Tratamiento de alimentos , Curado de jamón
Copyrigths: Cerrado
degree: Ingeniero Químico-Enginyer Químic
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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