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Diseño de una unidad de pretratamiento para la industria del curado del jamón

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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dc.contributor.advisor Arnal Arnal, José Miguel es_ES
dc.contributor.advisor García Fayos, Beatriz es_ES
dc.contributor.author Mirallave Capó, Fernando es_ES
dc.date.accessioned 2013-04-26T09:53:53Z
dc.date.available 2013-04-26T09:53:53Z
dc.date.created 2013-01-25
dc.date.issued 2013-04-26
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/28260
dc.description.abstract Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (9245) es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales es_ES
dc.subject Tratamiento de alimentos es_ES
dc.subject Curado de jamón es_ES
dc.subject.classification TECNOLOGIA DE ALIMENTOS es_ES
dc.subject.other Ingeniero Químico-Enginyer Químic es_ES
dc.title Diseño de una unidad de pretratamiento para la industria del curado del jamón es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Cerrado es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials es_ES
dc.description.bibliographicCitation Mirallave Capó, F. (2013). Diseño de una unidad de pretratamiento para la industria del curado del jamón. http://hdl.handle.net/10251/28260. es_ES
dc.description.accrualMethod Archivo delegado es_ES


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