Stevia: un reto dulce sin calorías. Alimentaria

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Nombre: Artículo Estevia.pdf

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Formato: PDF

Descripción: Versión editorial

dc.contributor.author	Ruiz Rico, María	es_ES
dc.contributor.author	Ruíz Díaz Arévalos, Gloria Angélica	es_ES
dc.contributor.author	Barat Baviera, José Manuel	es_ES
dc.date.accessioned	2013-06-25T09:15:15Z
dc.date.issued	2012-05
dc.identifier.issn	0300-5755
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10251/30072
dc.language	Español	es_ES
dc.relation.ispartof	Alimentaria	es_ES
dc.rights	Reserva de todos los derechos	es_ES
dc.subject	Stevia	es_ES
dc.subject	Edulcorantes	es_ES
dc.subject.classification	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	es_ES
dc.title	Stevia: un reto dulce sin calorías. Alimentaria	es_ES
dc.type	Artículo	es_ES
dc.embargo.lift	10000-01-01
dc.embargo.terms	forever	es_ES
dc.rights.accessRights	Cerrado	es_ES
dc.contributor.affiliation	Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments	es_ES
dc.description.bibliographicCitation	Ruiz Rico, M.; Ruiz Díaz Arévalos, GA.; Barat Baviera, JM. (2012). Stevia: un reto dulce sin calorías. Alimentaria. Alimentaria. (433):62-68. http://hdl.handle.net/10251/30072	es_ES
dc.description.accrualMethod	S	es_ES
dc.relation.publisherversion	http://www.eypasa.com/alimentaria/portadas_alimentaria/PDF84.pdf	es_ES
dc.description.upvformatpinicio	62	es_ES
dc.description.upvformatpfin	68	es_ES
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es_ES
dc.description.issue	433	es_ES
dc.relation.senia	239631