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CARACTERIZACIÓN DE LA FRACCIÓN VOLÁTIL DE MIELES COLOMBIANAS

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CARACTERIZACIÓN DE LA FRACCIÓN VOLÁTIL DE MIELES COLOMBIANAS

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Prats Corral, R. (2013). CARACTERIZACIÓN DE LA FRACCIÓN VOLÁTIL DE MIELES COLOMBIANAS. http://hdl.handle.net/10251/33686.

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Title: CARACTERIZACIÓN DE LA FRACCIÓN VOLÁTIL DE MIELES COLOMBIANAS
Author:
Director(s): Escriche Roberto, Mª Isabel Doménech Antich, Eva Mª Juan Borrás, María del Sol
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología - Escola Tècnica Superior del Medi Rural i Enologia
Read date / Event date:
2013-09-09
Issued date:
Abstract:
[ES] El objetivo de esta investigación ha sido caracterizar la fracción volátil de mieles colombianas recolectadas en diferentes zonas geográficas (Andina, Valle interandino, Caribe y Llanos) y evaluar la influencia de su ...[+]


[CAT] L'objectiu d'esta investigació ha sigut caracteritzar la fracció volàtil de mels colombianes procedents de diferents zones geogràfiques (Andina, Vall transandina, Carib i Plans) i avaluar la influència en la dita ...[+]


[EN] The aim of this study was to characterize the volatile fraction of Colombian honeys that came from different geographical areas (Andina, Valle interandino, Caribe y Llanos) and to evaluate the influence of this origin ...[+]
Subjects: Compuestos volátiles , Origen geográfico , Volatile compounds , Geographic origin , Mieles Colombianas , Colombian honey
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
degree: Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió y Seguretat Alimentària
Type: Tesis de máster

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