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Ortuño Cases, C. (2008). Estudio de la influencia de la aplicación de ultrasonidos de alta intensidad en el secado y la microestructura de la corteza de naranja. http://hdl.handle.net/10251/34332.
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Título: | Estudio de la influencia de la aplicación de ultrasonidos de alta intensidad en el secado y la microestructura de la corteza de naranja | |||
Autor: | Ortuño Cases, Carmen | |||
Director(es): | Pérez Munuera, Isabel | |||
Entidad UPV: |
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Fecha acto/lectura: |
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Resumen: |
[ES] En el presente Proyecto Fin de Carrera se estudia la influencia de los ultrasonidos de potencia en la microestructura de la corteza de naranja, con el fin de aplicar éstos en el secado de la misma. Dicho secado es ...[+]
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Palabras clave: |
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Derechos de uso: | Cerrado | |||
Editorial: |
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Titulación: |
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