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Estudio de la influencia de la aplicación de ultrasonidos de alta intensidad en el secado y la microestructura de la corteza de naranja

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Estudio de la influencia de la aplicación de ultrasonidos de alta intensidad en el secado y la microestructura de la corteza de naranja

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Ortuño Cases, C. (2008). Estudio de la influencia de la aplicación de ultrasonidos de alta intensidad en el secado y la microestructura de la corteza de naranja. http://hdl.handle.net/10251/34332.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/34332

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Nombre: Memoria - Ortuño ...
Tamaño: 3.804Mb
Formato: PDF
Descripción: Memoria
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Metadatos del ítem

Título: Estudio de la influencia de la aplicación de ultrasonidos de alta intensidad en el secado y la microestructura de la corteza de naranja
Autor: Ortuño Cases, Carmen
Director(es): García Pérez, José Vicente Pérez Munuera, Isabel
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Fecha acto/lectura:
2008-10
 Fecha difusión:
Resumen:
Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (7862)


[ES] En el presente Proyecto Fin de Carrera se estudia la influencia de los ultrasonidos de potencia en la microestructura de la corteza de naranja, con el fin de aplicar éstos en el secado de la misma. Dicho secado es ...[+]
Palabras clave: Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales , Ultrasonidos , Corteza de naranja
Derechos de uso: Cerrado
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Ingeniero Químico-Enginyer Químic
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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