- -

PROPIEDADES DE FILMS DE ALMIDÓN DE YUCA Y GELATINA. INCORPORACION DE ACEITES ESENCIALES CON EFECTO ANTIFUNGICO

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

Compartir/Enviar a

Citas

Estadísticas

  • Estadisticas de Uso

PROPIEDADES DE FILMS DE ALMIDÓN DE YUCA Y GELATINA. INCORPORACION DE ACEITES ESENCIALES CON EFECTO ANTIFUNGICO

Mostrar el registro completo del ítem

Acosta Dávila, SC. (2014). PROPIEDADES DE FILMS DE ALMIDÓN DE YUCA Y GELATINA. INCORPORACION DE ACEITES ESENCIALES CON EFECTO ANTIFUNGICO [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/35891

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/35891

Ficheros en el ítem

Thumbnail
Nombre: ACOSTA - PROPIEDADES ...
Tamaño: 5.180Mb
Formato: PDF
Abrir/Preview
[Word]
Nombre: RESUMEN EN.doc
Tamaño: 30.5Kb
Formato: Microsoft Word
Abrir
Thumbnail
Nombre: resumen ingles.pdf
Tamaño: 129.8Kb
Formato: PDF
Abrir/Preview
Thumbnail
Nombre: resumen en valenc ...
Tamaño: 154.2Kb
Formato: PDF
Abrir/Preview
Thumbnail
Nombre: indice tesis.pdf
Tamaño: 203.9Kb
Formato: PDF
Abrir/Preview

Metadatos del ítem

Título: PROPIEDADES DE FILMS DE ALMIDÓN DE YUCA Y GELATINA. INCORPORACION DE ACEITES ESENCIALES CON EFECTO ANTIFUNGICO
Autor: Acosta Dávila, Sandra Cecilia
Director(es): Cháfer Nácher, María Teresa González Martínez, María Consuelo
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
Fecha acto/lectura:
2014-02-06
 Fecha difusión:
Resumen:
En el presente trabajo de investigación, se estudiarán las propiedades físico-químicas de films a base de almidón de yuca y gelatina, así como el efecto de la adición de diferentes compuestos como lípidos o aceites esenciales ...[+]
Palabras clave: Almidón de yuca , Gelatina , Papaya , Antifungico
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/35891
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Tipo: Tesis doctoral

recommendations

 

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro completo del ítem