Efecto del índice de madurez en la calidad nutricional del caqui "rojo brillante" mínimamente procesado

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Nombre: PROYECTO CAQUI.pdf

Tamaño: 856.6Kb

Formato: PDF

Descripción: Memoria

dc.contributor.advisor	Arques Sanz, Antonio	es_ES
dc.contributor.author	Mira Picó, Jessica María	es_ES
dc.date.accessioned	2014-03-21T13:16:33Z
dc.date.available	2014-03-21T13:16:33Z
dc.date.created	2013-03-26
dc.date.issued	2014-03-21
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10251/36575
dc.format.extent	24	es_ES
dc.language	Español	es_ES
dc.publisher	Universitat Politècnica de València	es_ES
dc.rights	Reserva de todos los derechos	es_ES
dc.subject.classification	QUIMICA FISICA	es_ES
dc.subject.other	Ingeniería Técnica Industrial, esp. en Química Industrial-Enginyeria Tècnica Industrial, esp. en Química Industrial	es_ES
dc.title	Efecto del índice de madurez en la calidad nutricional del caqui "rojo brillante" mínimamente procesado	es_ES
dc.type	Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado	es_ES
dc.rights.accessRights	Cerrado	es_ES
dc.contributor.affiliation	Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Textil y Papelera - Departament d'Enginyeria Tèxtil i Paperera	es_ES
dc.contributor.affiliation	Universitat Politècnica de València. Escuela Politécnica Superior de Alcoy - Escola Politècnica Superior d'Alcoi	es_ES
dc.description.bibliographicCitation	Mira Picó, JM. (2013). Efecto del índice de madurez en la calidad nutricional del caqui "rojo brillante" mínimamente procesado. http://hdl.handle.net/10251/36575.	es_ES
dc.description.accrualMethod	Archivo delegado	es_ES