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Diseño de la instalación frigorífica de manipulación de alimentos cárnicos

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Diseño de la instalación frigorífica de manipulación de alimentos cárnicos

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Mendoza Quiles, R. (2014). Diseño de la instalación frigorífica de manipulación de alimentos cárnicos. http://hdl.handle.net/10251/37410.

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Metadatos del ítem

Título: Diseño de la instalación frigorífica de manipulación de alimentos cárnicos
Autor: Mendoza Quiles, Rafael
Director(es): Soto Francés, Víctor Manuel
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Fecha acto/lectura:
2014-02
 Fecha difusión:
Resumen:
Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (Riunet)


[ES] El propósito del presente proyecto de final de carrera es realizar básicamente el cálculo y selección de materiales de una instalación frigorífica para abastecer una fábrica de manipulación de alimentos cárnicos.
Palabras clave: Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales , Instalación frigorífica , Manipulación de alimentos , Alimentos cárnicos
Derechos de uso: Cerrado
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Ingeniero en Automática y Electrónica Industrial-Enginyer en Automàtica i Electrònica Industrial
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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