Estimación de los costes totales de los operadores logísticos de frío. ¿Son relevantes los costes externos en el transporte de alimentos perecederos?

Abstract

[EN] In this paper we analyze the total costs generated to low-temperature distribution companies by the transport in part load of perishable freight. Using the data of 2008, which have been directly obtained from a sample of transport companies, the social costs and the tariff system are estimated with the aim of accentuating the difference between the external costs and producer costs, and comparing them with final prices. According to those calculations we can state that current tariff system offers enough resources to cover the external costs.

[ES] En este trabajo se analizan los costes totales que genera a los operadores logísticos de frío su actividad de transporte de alimentos perecederos en carga fraccionada. Utilizando datos para el año 2008, obtenidos directamente de una muestra de empresas porteadoras, se cuantifican socialmente dichos costes y se formula la estructura de precios, al objeto de detallar las divergencias que existen entre los costes externos y los costes privados del productor y compararlos con el precio final al que se ofrece el servicio. Se constata que el actual sistema de tarificación genera recursos suficientes para soportar los costes externos del transporte.