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Evaluación del bienestar animal en broilers mediante la observación de lesiones en matadero

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Evaluación del bienestar animal en broilers mediante la observación de lesiones en matadero

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dc.contributor.advisor Cervera Fras, Mª Concepción es_ES
dc.contributor.author Castellano Torres, Elena es_ES
dc.date.accessioned 2014-06-30T09:52:40Z
dc.date.available 2014-06-30T09:52:40Z
dc.date.created 2013-09-27
dc.date.issued 2014-06-30
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/38472
dc.description.abstract [ES] Estudio de la evaluación del bienestar animal en matadero de pollos de engorde y como puede afectar a la calidad de la carne, mediante la observación de los diferentes indicadores de bienestar animal obtenidos en la recepción o en la línea de sacrificio y que pueden estar relacionados con su procedencia, ya sea con la explotación o con el transporte es_ES
dc.description.abstract [EN] Assessment study animal welfare in broiler slaughter and how can affect the quality of the flesh by the observation of different animal welfare indicators of receipt or obtained on line at slaughter and may be related its origin, whether or exploitation transport. es_ES
dc.format.extent 53 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd) es_ES
dc.subject Pollo de engorde es_ES
dc.subject Bienestar animal es_ES
dc.subject Matadero es_ES
dc.subject Broiler es_ES
dc.subject Animal welfare es_ES
dc.subject Slaughter es_ES
dc.subject.classification NUTRICION Y BROMATOLOGIA es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Producción Animal-Màster Universitari en Producció Animal es_ES
dc.title Evaluación del bienestar animal en broilers mediante la observación de lesiones en matadero es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat es_ES
dc.description.bibliographicCitation Castellano Torres, E. (2013). Evaluación del bienestar animal en broilers mediante la observación de lesiones en matadero. http://hdl.handle.net/10251/38472 es_ES
dc.description.accrualMethod Archivo delegado es_ES


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