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Estudio previo sobre la puesta en marcha de un local de elaboración y venta de cerveza artesanal

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Estudio previo sobre la puesta en marcha de un local de elaboración y venta de cerveza artesanal

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Sierra Navarro, HA. (2014). Estudio previo sobre la puesta en marcha de un local de elaboración y venta de cerveza artesanal. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/39575

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Title: Estudio previo sobre la puesta en marcha de un local de elaboración y venta de cerveza artesanal
Author: Sierra Navarro, Helia Ariadna
Director(s): Ibáñez Gómez, Gerardo José
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny
Read date / Event date:
2014-06-09
Issued date:
Abstract:
El modelo de negocio propuesto consiste en ofrecer cerveza de autor, elaborada de forma artesanal y tradicional donde el maestro cervecero crea recetas únicas aportando todo su buen hacer y conocimiento para conseguir un ...[+]
Subjects: Valor añadido , Modelo de negocio , Cerveza artesanal
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Ingeniero de Organización Industrial-Enginyer d'Organització Industrial
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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