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Estudio previo sobre la puesta en marcha de un local de elaboración y venta de cerveza artesanal

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Estudio previo sobre la puesta en marcha de un local de elaboración y venta de cerveza artesanal

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Sierra Navarro, HA. (2014). Estudio previo sobre la puesta en marcha de un local de elaboración y venta de cerveza artesanal. http://hdl.handle.net/10251/39575.

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Metadatos del ítem

Título: Estudio previo sobre la puesta en marcha de un local de elaboración y venta de cerveza artesanal
Autor:
Director(es): Ibáñez Gómez, Gerardo José
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny
Fecha acto/lectura:
2014-06-09
Fecha difusión:
Resumen:
El modelo de negocio propuesto consiste en ofrecer cerveza de autor, elaborada de forma artesanal y tradicional donde el maestro cervecero crea recetas únicas aportando todo su buen hacer y conocimiento para conseguir un ...[+]


Puedes encontrar el trabajo académico en la biblioteca de la ETSID (P E-PFC/8915)
Palabras clave: Valor añadido , Modelo de negocio , Cerveza artesanal
Derechos de uso: Cerrado
Titulación: Ingeniero de Organización Industrial-Enginyer d'Organització Industrial
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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