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Reactivity of phenolic compounds as antioxidants determined by photophysical techniques

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Reactivity of phenolic compounds as antioxidants determined by photophysical techniques

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Sáez Ferré, S. (2013). Reactivity of phenolic compounds as antioxidants determined by photophysical techniques. http://hdl.handle.net/10251/39983.

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Título: Reactivity of phenolic compounds as antioxidants determined by photophysical techniques
Autor:
Director(es): Marín García, Mª Luisa
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Fecha acto/lectura:
2013-07-12
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] Different phtophysical techniques have been employed to evaluate the antioxidant capability of a selected group of phenolic compounds. Thus, reactivity against singlet oxygen, hydroxyl radical as well as hydrogen donor ...[+]


[ES] Diferentes técnicas fotofísicas para evaluar la capacidad antioxidante de un seleccionado grupo de compuestos fenólicos han sido utilizadas. En concreto, han sido determinadas la reactividad frente al oxígeno singlete, ...[+]
Palabras clave: Antioxidantes , Oxigeno singlete , Transferencia de hidrogeno , Antioxidants , Singlet oxygen , Hydrogen transfer
Derechos de uso: Cerrado
Titulación: Máster Universitario en Química Sostenible-Màster Universitari en Química Sostenible
Tipo: Tesis de máster

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