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Reactivity of phenolic compounds as antioxidants determined by photophysical techniques

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Reactivity of phenolic compounds as antioxidants determined by photophysical techniques

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dc.contributor.advisor Marín García, Mª Luisa es_ES
dc.contributor.author Saez Ferre, Sara es_ES
dc.date.accessioned 2014-09-24T12:08:55Z
dc.date.available 2014-09-24T12:08:55Z
dc.date.created 2013-07-12
dc.date.issued 2014-09-24T12:08:55Z
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/39983
dc.description.abstract [EN] Different phtophysical techniques have been employed to evaluate the antioxidant capability of a selected group of phenolic compounds. Thus, reactivity against singlet oxygen, hydroxyl radical as well as hydrogen donor ability have been determined. es_ES
dc.description.abstract [ES] Diferentes técnicas fotofísicas para evaluar la capacidad antioxidante de un seleccionado grupo de compuestos fenólicos han sido utilizadas. En concreto, han sido determinadas la reactividad frente al oxígeno singlete, radical hidroxilo además de la transferencia de hidrógeno es_ES
dc.format.extent 51 es_ES
dc.language Inglés es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Antioxidantes es_ES
dc.subject Oxigeno singlete es_ES
dc.subject Transferencia de hidrogeno es_ES
dc.subject Antioxidants es_ES
dc.subject Singlet oxygen es_ES
dc.subject Hydrogen transfer es_ES
dc.subject.classification QUIMICA ORGANICA es_ES
dc.subject.classification QUIMICA ANALITICA es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Química Sostenible-Màster Universitari en Química Sostenible es_ES
dc.title Reactivity of phenolic compounds as antioxidants determined by photophysical techniques es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Cerrado es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat es_ES
dc.description.bibliographicCitation Saez Ferre, S. (2013). Reactivity of phenolic compounds as antioxidants determined by photophysical techniques. http://hdl.handle.net/10251/39983 es_ES
dc.description.accrualMethod Archivo delegado es_ES


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