Resumen:
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[ES] La finalidad del presente proyecto es la realización de un plan de negocio para la
creación de una empresa de comida rápida saludable, en Valencia.
El objetivo es llevar a cabo dicho negocio a medio plazo. Por lo ...[+]
[ES] La finalidad del presente proyecto es la realización de un plan de negocio para la
creación de una empresa de comida rápida saludable, en Valencia.
El objetivo es llevar a cabo dicho negocio a medio plazo. Por lo tanto, la intención
con este proyecto es analizar todos los aspectos necesarios para acometer la
idea de negocio que se presenta en este trabajo.
Se quiere obtener una base documental para formar un negocio dirigido a la
comida rápida, desde un punto diferente al que predomina en esta rama del
sector alimenticio/hostelero. La finalidad es dar la posibilidad a los consumidores
de obtener una comida fácil de comer y tradicional (como hecho en casa) pero
con similitudes a lo conocido como “fast-food” (a la hora de la facilidad de
obtención y rápida preparación por parte de nuestros clientes). Nuestra empresa
en sus inicios dará servicio a trabajadores de oficina a la hora de las comidas.
Para ello, se realizará un análisis del entorno en el que se situará la entidad,
valorando todas aquellos factores que puedan afectar el desarrollo de su
actividad.
Una vez realizado el análisis del entorno, se explicará cómo funcionará el
negocio, su distribución y localización. Asi como los distintos puestos y
distribución del equipo de trabajo.
Tras el análisis a nivel interno del negocio, se explicará el Plan de Marketing,
marcando el público objetivo del negocio y definiendo el Marketing-mix del
mismo.
Por último, se realizará un Plan Financiero, para determinar la viabilidad del
negocio y su rentabilidad. Dicho análisis lo realizaremos teniendo en cuenta tres
posibles escenarios en los que nos podremos encontrar: pesimista, realista y
optimista.
Tras la realización de dicho trabajo, hemos podido observar la situación en la que
se encuentra la economía mundial. Sin embargo, la gran importancia del sector
en la economía española y el bajo nivel de competencia directa, son dos factores
importantes para decidir llevar a cabo este negocio.
Por lo tanto, se puede aceptar la viabilidad de su ejecución con un resultado
positivo según el análisis financiero (excepto en el escenario pesimista). La
empresa deberá empezar a trabajar en la ciudad de Valencia (y alrededores)
ofreciendo un producto de calidad y asequible para las economías familiares.
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[EN] The purpose of this project is the development of a business plan for the creation
of a healthy fast food company in Valencia.
The objective is to conduct such business in the medium term. Therefore, the
intention ...[+]
[EN] The purpose of this project is the development of a business plan for the creation
of a healthy fast food company in Valencia.
The objective is to conduct such business in the medium term. Therefore, the
intention with this project is to analyze all aspects needed to undertake the
business idea that is presented in this paper.
We want to get a documental basis to create a “fast-food” enterprise, from a
different point that predominates in this branch of the food / hospitality industry.
The purpose is to enable consumers to get an easy meal eating and traditional
(like homemade) but with similarities with the "fast-food" (at the time of the ease
of obtaining and quick preparation by of our clients). Our Company will service it
to the office workers at mealtimes.
To do this, we’ll do an analysis of the environment in which the entity will be
located, evaluating all the factors that may affect the development of their activity.
Once completed the analysis of the environment, we’ll explain how the business
works, his distribution and his location. Also, we’ll explain the distribution of our
employees.
After analyzing the business internally, the Marketing Plan will be explained,
marking the target business and defining the Marketing-mix thereof.
Finally, there will be a financial plan to determine business viability and
profitability. This analysis will be done considering three possible scenarios:
pessimistic, realistic and optimistic.
Following the completion of this work, we have seen the situation where the
global economy is. However, the importance of the sector in the Spanish
economy and the low level of direct competition are two important factors in
deciding to conduct this business.
Therefore, we can accept the feasibility of its implementation with a positive
result according to the financial analysis (except in the pessimistic scenario). The company will start work in the city of Valencia (and vicinity) offering a quality
product and affordable for family economies.
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