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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

Desde el lunes 3 y hasta el jueves 20 de marzo, RiuNet funcionará en modo de solo lectura a causa de su actualización a una nueva versión.

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La revalorización del uso de almidón de tapioca. Estrategia multienfoque en su aplicación en rellenos de fruta 1153

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La revalorización del uso de almidón de tapioca. Estrategia multienfoque en su aplicación en rellenos de fruta 0 0 4 14 16 10 3

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AGUDELO - La revalorización del uso de almidón de tapioca. Estrategia multienfoque en su aplicaci....pdf 1552
Resumen en castellano.pdf 58
Indice de la tesis.pdf 50
Resumen en ingles.pdf 49
Resumen en valenciano.pdf 44

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