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Estudio de la actividad antimicrobiana y antioxidante de propóleos de distintos orígenes.

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Estudio de la actividad antimicrobiana y antioxidante de propóleos de distintos orígenes.

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Rico López, E. (2015). Estudio de la actividad antimicrobiana y antioxidante de propóleos de distintos orígenes. http://hdl.handle.net/10251/54188.

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Título: Estudio de la actividad antimicrobiana y antioxidante de propóleos de distintos orígenes.
Autor:
Director(es): Escriche Roberto, Mª Isabel Jiménez Belenguer, Ana Isabel
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2015-07-17
Resumen:
[EN] In this work, part of the food safety, determination of antimicrobial activity against a screening of 14 different types of microorganisms and determination of antioxidant activity is proposed by analyzing the total ...[+]


[ES] El estilo de vida actual ha ocasionado el interés por parte de los consumidores del retorno a lo natural, buscando la forma de ayudar a mantener la salud humana. La búsqueda de nuevos compuestos sin efectos secundarios ...[+]
Palabras clave: Epidemis , Antimicrobic activity , Antioxidant activity , Propolis , Flavonoides , Propóleo , Actividad antimicrobiana , Actividad antifúngica , Propiedades antioxidantes , Flavonoides
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial (by-nd-nc)
Titulación: Grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels aliments
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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