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El huerto escolar como estrategia para salvaguardar la seguridad nutricional y la diversidad autóctona de los Andes ecuatorianos

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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El huerto escolar como estrategia para salvaguardar la seguridad nutricional y la diversidad autóctona de los Andes ecuatorianos

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Perez Uscocovich, SJ. (2015). El huerto escolar como estrategia para salvaguardar la seguridad nutricional y la diversidad autóctona de los Andes ecuatorianos. http://hdl.handle.net/10251/54464.

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Título: El huerto escolar como estrategia para salvaguardar la seguridad nutricional y la diversidad autóctona de los Andes ecuatorianos
Autor:
Director(es): Castell Zeising, Vicente
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Universitat Politècnica de València. Departamento de Producción Vegetal - Departament de Producció Vegetal
Fecha acto/lectura:
2015-07-17
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] Since there is a lack of nutritional information available, most of the people that live in the central highlands of Ecuador have an unbalanced and monotonous diet. Moreover their diet is based on a few crops with ...[+]


[ES] El trabajo consiste en realizar un estudio para determinar la validez del huerto escolar, como medio para proteger la seguridad nutricional, y los cultivos autóctonos de la Sierra del Ecuador. Para lo cual en primer ...[+]
Palabras clave: Autochthonous cultivar , School farm , Nutritional security , Seguridad nutricional , Huerto escolar , Cultivos autóctonos , Ecuador
Derechos de uso: Cerrado
Titulación: Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural-Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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