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Turismo Gastronómico en España. Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida en el País Vasco y la Comunidad Valenciana

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Turismo Gastronómico en España. Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida en el País Vasco y la Comunidad Valenciana

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Martinez Bautista, M. (2015). Turismo Gastronómico en España. Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida en el País Vasco y la Comunidad Valenciana. http://hdl.handle.net/10251/55425.

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Título: Turismo Gastronómico en España. Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida en el País Vasco y la Comunidad Valenciana
Autor:
Director(es): Teruel Serrano, Mª Dolores
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Politécnica Superior de Gandia - Escola Politècnica Superior de Gandia
Universitat Politècnica de València. Departamento de Economía y Ciencias Sociales - Departament d'Economia i Ciències Socials
Fecha acto/lectura:
2015-07-14
Fecha difusión:
Resumen:
El proyecto se centra en el estudio y análisis de los productos bajo las nomenclaturas de Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida de los restaurantes con Estrella Michelín, tanto de la región del País ...[+]


This project is focused on the study and analysis of products under the categorization of Denominación de Origen and Indicación Geográfica Protegida of the Michelin Stars restaurants, both in the region of the Basque ...[+]
Palabras clave: Turismo gastronómico , Denominación de Origen , Culinary tourism , Promoción turística , Tourism Competitiveness , Indicación Geográfica Protegida IGP
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Titulación: Grado en Gestión Turística-Grau en Gestió Turística
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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