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Desarrollo de microinmunoensayos para la determinación de endotoxinas

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

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Desarrollo de microinmunoensayos para la determinación de endotoxinas

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dc.contributor.advisor Hernández Pérez, Manuel es_ES
dc.contributor.advisor Morais Ezquerro, Sergi Beñat es_ES
dc.contributor.author Moriana Martínez, Santiago es_ES
dc.date.accessioned 2015-10-06T15:48:48Z
dc.date.available 2015-10-06T15:48:48Z
dc.date.created 2015-09-09
dc.date.issued 2015-10-06 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/55646
dc.description.abstract [ES] En la industria agroalimentaria el análisis microbiológico es una actividad necesaria para poder comercializar productos sin riesgo para la salud del consumidor. Algunos microorganismos son capaces de provocar enfermedades muy graves que pueden causar la muerte. La septicemia o sepsis es una de estas enfermedades caracterizada por una respuesta inflamatoria sistémica del organismo ante una infección. En España afecta a unas 50.000 personas cada año, de las que mueren 17.000. En el mundo, ocho millones de pacientes mueren cada año. Las bacterias gramnegativas son, entre otros agentes, los principales responsables de la sepsis a causa de unas estructuras moleculares complejas situadas en su membrana externa conocidas como lipopolisacáridos o endotoxinas. La septicemia se combate con antibióticos como la polimixina B, sin embargo es vital disponer de herramientas analíticas sensibles para reducir la tasa de mortalidad, ya que contar con un diagnóstico rápido es imprescindible dentro del protocolo de actuación para el tratamiento de la sepsis. En este trabajo se desarrolla un sistema analítico basado en microinmunoensayos de bajo coste, rápido, portátil y sensible para la determinación de endotoxinas. Los microinmunoensayos se basan en el reconocimiento molecular específico entre la polimixina B y endotoxinas tipo lipopolisacáridos (LPS). El ensayo se ha desarrollado en formato de micromatriz sobre un disco compacto, utilizando LPS de Escherichia coli O26 como sistema modelo y un lector/grabador de discos como detector. La aproximación analítica permite 20 microinmunoensayos simultáneos para la detección de lipopolisacáridos en un tiempo inferior a 70 minutos alcanzando un límite de detección de 1,4 µg/L. es_ES
dc.description.abstract [EN] In the food industry the microbiological analysis is needed to market products without risk to consumer health activity. Some microorganisms are capable of causing serious disease that can cause death. Septicaemia is one of these diseases characterized by a systemic inflammatory response of the body to an infection. In Spain it affects about 50.000 people each year, of which 17.000 die. Worldwide, eight million patients passed away each year. Gram-negative bacteria are include other agents primarily responsible for sepsis because of complex molecular structures in their outer membrane known as lipopolysaccharides or endotoxins. Sepsis is treated with antibiotics such as polymyxin B, however it is important to have sensitive analytical tools to reduce the mortality rate, as have a rapid diagnosis is essential in the protocol for the treatment of sepsis. In this work, microimmunoassays an analytical system based low cost, fast, portable and sensitive for the determination of endotoxins is developed. The microimmunoassay is based on specific molecular recognition between polymyxin B and endotoxin lipopolysaccharides type (LPS). The test was developed in microarray format on a compact disc, using Escherichia coli O26 LPS as a model system and a reader/writer drives as detector. The microarray-based analysis system enables to perform 20 microimmunoassays simultaneously for detecting lipopolysaccharide in less than 70 minutes time reaching a detection limit of 1,4 µg/L. es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd) es_ES
dc.subject Biosensor es_ES
dc.subject Alérgenos es_ES
dc.subject Alimentos es_ES
dc.subject Micromatriz es_ES
dc.subject Escherichia coli es_ES
dc.subject Anticuerpo es_ES
dc.subject Endotoxina es_ES
dc.subject Disco compacto es_ES
dc.subject Polimixina B (PmB) es_ES
dc.subject Lipopolisacárido (LPS) es_ES
dc.subject Sepsis es_ES
dc.subject Microinmunoensayo es_ES
dc.subject Microarray es_ES
dc.subject Antibody es_ES
dc.subject Endotoxin es_ES
dc.subject Compact disc es_ES
dc.subject Lipopolysaccharide (LPS) es_ES
dc.subject Polymyxin B (PmB) es_ES
dc.subject Microimmunoassay es_ES
dc.subject.classification MICROBIOLOGIA es_ES
dc.subject.classification QUIMICA ANALITICA es_ES
dc.subject.other Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments es_ES
dc.title Desarrollo de microinmunoensayos para la determinación de endotoxinas es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Química - Departament de Química es_ES
dc.description.bibliographicCitation Moriana Martínez, S. (2015). Desarrollo de microinmunoensayos para la determinación de endotoxinas. http://hdl.handle.net/10251/55646. es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\19050 es_ES


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