Selección y evaluación de proveedores en una industria agroalimentaria

Abstract

[ES] La selección y evaluación de proveedores es un problema fundamental en la gestión de la cadena de suministro. La tendencia actual se basa en la búsqueda de unos pocos proveedores fiables con los que establecer contratos a largo plazo o con los que asociarse. En este trabajo se aplica una metodología multicriterio para evaluar los proveedores de una industria agroalimentaria (Roquette Laisa) con el objetivo de incorporarlos al panel de proveedores homologados, así como para llevar a cabo una evaluación periódica y sistemática. Tanto la homologación como el seguimiento de proveedores tendrán en cuenta criterios que afectan al mercado de los productos adquiridos y criterios internos que afectan a la estrategia de la empresa. Además en el seguimiento se incorporarán los resultados de las evaluaciones anuales y de auditoria a los proveedores. La técnica AHP se utilizará para determinar los pesos de los criterios de evaluación de forma colaborativa por parte del personal de los departamentos afectados. Por último, se aplicará el método PROMETHEE para obtener unos indicadores agregados que faciliten y orienten la gestión de proveedores en la empresa.